Q1：市販のレトルトグリーンカレーの中で、最も辛い商品はどれですか？
A1：一般流通している定番商品の中では「ヤマモリ タイカレー グリーン」が頭一つ抜けています。タイ現地の生の青唐辛子を容赦なく使用しており、辛さレベルは激辛の基準値を超えています。辛さに相当な自信がある方以外は、まずは「いなば」や「無印良品」からステップアップすることをおすすめします。
Q2：買って食べてみたら辛すぎて完食できません。マイルドにする方法はありますか？
A2：最も効果的なのは「牛乳」または「追加のココナッツミルク」を少量加えて鍋で軽く温め直すことです。また、トッピングとして「とろけるチーズ」をのせる、溶き卵を回し入れて火を通す、あるいは「プレーンヨーグルト」をスプーン1杯添えることで、カプサイシンの刺激が大幅に緩和され、まろやかに楽しむことができます。
Q3：タイ米が家にありません。日本の白米で美味しく食べるコツはありますか？
A3：日本の白米で食べる場合は、ご飯を炊く際に「水を1〜2割減らして固めに炊き上げる」のが最大のコツです。また、ご飯の上に直接スープをすべてかけず、一口ごとにスプーンに取ったご飯をカレースープに浸して食べる（スープカレー方式）ことで、白米が水分を吸いすぎてベチャつくのを防ぎ、最後まで爽快な食感を保てます。
