日本へ輸入されるブラジル産鶏肉は、厚生労働省が毎年策定する「輸入食品監視指導計画」に基づいて厳しい監視下におかれている。全国の主要港湾に到着した貨物は、書類審査だけで通過することはない。リスクに応じて現場でのモニタリング検査や精密な理化学検査が実施されている。
併せて、農林水産省の傘下にある動物検疫所が家畜伝染病の侵入を水際で防ぐ24時間体制を敷く。2026年に入り公表された最新データによれば、残留農薬や動物用医薬品の基準値違反による廃棄・送還の発生率は極めて低い水準を維持している。ランダム抽出による統計的モニタリングと高リスク貨物への集中検査が見事に機能している証拠だ。
