給食の時間をドラマチックに変えた名バイプレイヤーといえば「ミルメーク」だ。牛乳嫌いの子どもを減らすために開発されたこの魔法の粉末（または液体）だが、実は「小瓶の牛乳」か「パック牛乳」かによって供給形態が異なり、地域や学区によって体験に大きな差が存在する。粉末を牛乳瓶に投入し、ストローで素早くかき混ぜたあの高揚感は地域ごとのローカルな思い出として今も語り継がれている。
一方で、40代前半と後半で決定的なジェネレーションギャップを生むのが「クジラの竜田揚げ」だ。独特の濃い味付けと噛みごたえのある肉質、甘辛いタレが絡んだあの味は、昭和の栄養補給を支えた象徴的メニューだった。商業捕鯨の縮小とともに献立から姿を消していったが、あの味をもう一度噛み締めたいと願うファンは後を絶たない。
