情報が多すぎて迷ってしまうなら、まずは「生食用」と「加熱用」の2本に絞ることから始めましょう。生食用には、抗酸化力の高い高ポリフェノールのエキストラバージンオリーブオイル、または脳のパフォーマンスを上げるMCTオイルを。加熱用には、熱に強くクセのないアボカドオイルや、日常使いしやすい米油(ガンマ-オリザノール含有)を常備するのがおすすめです。流行に振り回されることなく、自分のライフスタイルと調理法に合わせたオイル選びこそが、10年後の健康な体をつくる土台となります。 (出典: 体 に いい 油 ランキング(Yahoo!ニュース))
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