パリでの暮らしを綴ったベストセラーレシピ本と、それに伴うテレビシリーズの成功は、彼女の情熱とアイデアの賜物だ。わずか二つのコンロとミニサイズのオーブン。スペースの制約を逆手に取り、自由な発想で生み出されるレシピの数々は、都会の狭い部屋で暮らす現代人の共感を強烈に呼んだ。
フランス料理の名門校ル・コルドン・ブルーで製菓を学んだ確かな骨格。そこにイギリス人らしい遊び心が交差する。クラシックな肉料理のソースにハーブや柑橘の酸味を効かせ、短時間で鮮やかに仕上げる手際。型破りでありながら理にかなったそのスタイルこそが、世界的な流行の起点となった。
