【完全版】コストコ冷凍エビの人気レシピ！臭みゼロの解凍術をプロが徹底解説の詳細解説をお届けします。最新トレンドが詰まっています。

コストコの冷凍エビ売り場で初心者が最も戸惑うのが、パッケージの色と英数字の表記です。袋に大きく書かれている「31-40」や「21-25」といった数字は、1ポンド（約453g）あたりに何尾入っているかを示す国際規格のカウント数です。数字が小さいほど1尾あたりのサイズが大きく、数字が大きいほど小粒になります。

パッケージ種別（色）状態・サイズ規格1袋あたりの目安尾数適した料理・おすすめ用途赤袋（Raw Tail-on）尾付き・生（未加熱）
特大（21-25規格）約42〜50尾エビフライ、天ぷら、大ぶりのガーリックシュリンプなど主役級料理青袋（Raw Tail-on）尾付き・生（未加熱）
中大（31-40規格）約62〜80尾エビチリ、アヒージョ、パスタ、日常の炒め物に最も使いやすい万能型紫袋（Cooked Tail-on）尾付き・調理済み（ボイル）
中大（31-40規格）約62〜80尾シュリンプカクテル、冷製サラダ、ちらし寿司の彩り（再加熱不要）オレンジ袋（Cooked Tail-off）尾なしむきエビ・調理済み
小〜中（50-70規格または100-200）約100〜140尾以上チャーハン、ピラフ、スープ、グラタン、ポテトサラダの具材

加熱調理メインで使うなら「青袋（生・31-40）」が汎用性抜群で最初の一袋におすすめです。調理の手間を極限まで減らしてそのまま食べたい場合は「紫袋（ボイル済み）」、子どものお弁当やチャーハンにパラパラ使いたいなら「オレンジ袋（むきエビ）」を選ぶと失敗しません。