ネット上の口コミや旅行ガイドを見ていると、「和歌山ラーメンの名店」という大括りの紹介によって、いわゆる昔ながらの豚骨醤油中華そば（井出系など）を想像して訪れ、そのスタイルの違いに驚く声が散見されます。ここに知っておくべき重要な事実があります。
「麺やのぉくれ」は、和歌山のご当地ラーメンの枠組みをなぞる店ではなく、「現代最高峰の技術で紡ぐ無化調・創作クラフトラーメン店」です。豚骨臭を全面に出したパンチのある大衆的スープを期待していくと、その繊細で洗練された洋食や割烹にも通じる出汁のアプローチに良い意味で裏切られることになります。
また、店舗の移転最新情報についても正しく把握しておく必要があります。「麺やのぉくれ」は過去に移転・リニューアルを経て現在の有田川町の店舗で営業しています。古いブログ記事や過去のナビゲーション情報では旧住所が表示されるケースが稀にあるため、必ず最新のマップ情報や有田川町の本店所在地を確認して向かうことが肝要です。
