言葉が持つ負の側面とは対照的に、日本の食文化においては「たごさく」の名を冠した名店や銘柄が熱烈な支持を集めています。そこには、「実直さ」「大地の恵みに対する敬意」「手作りの温もり」という本来の農業的精神が色濃く反映されています。
全国のデパ地下で愛される「おこわ たごさく」の魅力
主要駅ビルや百貨店の食品フロアで長い歴史を誇る「おこわ たごさく」は、日本の伝統的な米食文化を牽引する人気ブランドです。厳選された国産もち米を使用し、職人がせいろで蒸し上げるおこわは、栗おこわ、山菜おこわ、赤飯など季節ごとに彩り豊かなメニューが揃います。店頭に並ぶボリューム満点のお弁当やお惣菜の評判は極めて高く、幅広い世代の日常食・贈答用として盤石な地位を築いています。
居酒屋探訪家が絶賛する島根県益田市の聖地「田吾作」
全国の酒場ファンや旅行者が「一度は訪れるべき聖地」として名前を挙げるのが、島根県益田市に佇む名居酒屋「田吾作」です。重厚な茅葺き屋根の古民家風の店構えに、店内に設えられた生簀から揚げられる日本海の新鮮な魚介類、滋味あふれる郷土料理、そして地酒のラインナップは圧巻です。居酒屋文化研究の第一人者たちからも「日本最高峰の居酒屋の一つ」と高く評価され、地方都市の文化的な豊かさを象徴する存在となっています。
飾らない旨さで晩酌を支える本格麦焼酎「田吾作」
酒販市場において根強いファンを持つ麦焼酎「田吾作」は、厳選された大麦と清冽な水で仕込まれた、飽きのこないすっきりとしたキレと芳醇な香りが特徴です。気取らずに日々の食卓で楽しめる庶民の味方として、昭和から令和に至るまで多くの愛飲家に選ばれ続けています。
