メディア露出の増加とインバウンド需要の回復により、テジョンデの混雑度は年間を通じて高い水準で推移しています。取材班が定点観測したデータによると、混雑のピークは以下のように明確に分かれています。
- 土日祝のランチタイム（11:30〜14:30）：予約なしの場合、待ち時間は45分〜90分に及ぶケースが常態化。
- 金土のディナータイム（18:00〜20:30）：満席率100%が続き、飛び込みでの案内が困難な日が多い。
- 平日のアイドルタイム（15:00〜17:00）：比較的スムーズに入店可能（待ち時間0〜15分程度）。
行列によるタイムロスを完全に回避するためには、主要グルメ予約サイト（食べログ、ホットペッパー等）や店舗公式窓口を通じた事前予約が不可欠です。特に金曜夜や週末のランチ・ディナー枠は2〜3週間前には埋まり始めるため、スケジュールが確定した段階での早期確保が推奨されます。万が一直前で予約が取れなかった場合は、収容人数の多い「職安通り店」を候補に入れるか、15時前後の時間帯を狙うのが最も確実な回避策となります。
