量販店や専門店を取材すると、外国人旅行者の購買行動にはいくつかの明確なパターンが存在します。ひとつは、下町や観光地で見られる駄菓子 定番 おすすめ（うまい棒、チロルチョコ、キャベツ太郎など）への関心です。1個数十円という圧倒的な手軽さに加え、昭和レトロなパッケージやアニメ文化との親和性が、Z世代を中心とした海外旅行者の知的好奇心を刺激しています。
一方で、日本の伝統 和菓子（羊羹、どら焼き、大福など）の現場では、インバウンド対応に向けた革新が進んでいます。伝統的な製法を守りつつ、ヴィーガン（完全菜食主義）対応やグルテンフリーの表示を明記した商品が登場し、欧米の健康志向層から絶賛を浴びています。
さらに見逃せないのが、ご当地限定 お菓子 お土産の強さです。北海道の「白い恋人」や「じゃがポックル」、東京の「東京ばな奈」、京都の生八ツ橋など、その土地に行かなければ買えない希少価値が旅のハイライトとして機能しています。地域限定キットカットのように、全国の特産品とコラボレーションした商品はコレクターズアイテムとしての地位を確立しています。
