「大学芋＝油で揚げる大掛かりな料理」という既成概念は、電子レンジとフライパンのハイブリッド調理によって完全に覆されました。大さじ1〜2杯の油とシンプルな調味料さえあれば、わずか10分少々で「外カリッ、中ホクホク」の本格的な大学芋が完成します。
余分な油を使わないため胃もたれしにくく、後片付けもフライパンを洗うだけで完結します。黄金比のタレと火入れのコツを押さえて、手軽でヘルシーな旬のさつまいもスイーツを日々の献立やお弁当にぜひ取り入れてみてください。 （出典: 揚げ ない 大学 芋（Yahoo!ニュース））
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