初めて訪れる人が迷わず注文すべき看板メニューは、なんといっても「濃厚つけ麺」と「特製ラーメン」です。特に麺屋松のつけ麺は濃厚スープのインパクトが抜群で、魚粉の香ばしさと動物系白湯のクリーミーなコクが麺にしっかりと絡みつきます。途中で卓上の黒胡椒や特製柑橘酢を加えることで、最後の一口まで味の変化を飽きずに楽しむことができます。
さらに注目すべきは、肉好きを唸らせる麺屋松のチャーシューのこだわりです。豚バラ肉のジューシーな脂の甘みを引き出す煮豚スタイルと、肩ロースの肉本来の旨味を凝縮させた低温調理レアチャーシューの2種類を使い分けています。提供直前に軽く炙りを施すことで香ばしさが立ち上り、スープに浸すことでとろけるような柔らかさへと変化します。店頭の麺屋松の券売機と値段の設定も、品質に対するコストパフォーマンスの高さが際立ちます。
数ある麺屋松のおすすめメニューの中でも、初来店ならトッピングがフル装備された「特製」を選ぶのが最も満足度を高める近道です。