沼津港の真価を肌で感じるなら、夜明けとともに始まる競りの現場を見逃す手はありません。沼津魚市場は、一般の観光客でも安全にセリの様子を俯瞰できるよう、高度衛生管理フロアの上部に無料の見学通路を整備しています。
見逃せないのが沼津魚市場セリ見学時間のピークです。近海魚のセリは午前5時45分頃からスタートし、午前6時15分〜6時45分頃に熱気の頂点を迎えます。仲買人たちの独特の手サイン（符丁）と威勢のいい掛け声が響き渡る光景は、まさに圧巻の一言。7時を過ぎると主要な取引が終了し片付け作業に入るため、午前6時前後の入場がベストタイミングとなります。
競りを見学した後は、週末や定期開催される沼津港朝市おすすめのルートへ繰り出すのが王道の流れです。直売エリアでは、沼津名産のアジの干物をはじめ、近海で獲れたばかりの鮮魚が市場価格の2〜3割引きで並びます。保冷バッグと保冷剤を持参しておけば、プロが目利きした上質な魚介類を自宅用・贈答用としてお得に持ち帰ることが可能です。
訪問計画を立てる際、最も警戒すべきは沼津魚市場営業時間定休日です。基本的に魚市場の競りは水曜日と一部の日曜日・祝前日が休市日となっており、この日は市場食堂の一部も休業または営業時間が短縮されます。公式の市場開市日カレンダーを事前に確認してから旅程を組むことが鉄則です。
