数あるイタリアンレストランの中で、キャナリィ・ロウ磐田店が確固たる支持を集め続ける最大の理由は、単なる「食べ放題」の枠組みを超えた料理の完成度にあります。
第一の強みは、契約農家から届く新鮮な野菜をふんだんに使用したキャナリィ・ロウ磐田の前菜バイキングです。オリーブオイルやハーブを効かせたマリネ、温野菜のグリル、日替わりのスープ、フォカッチャなど、一つひとつのアンティパストが厨房で丁寧に手作りされています。出来合いの業務用惣菜とは一線を画す本格的な味わいが、オープン当初からグルメ通の舌を唸らせています。
第二に、オーダーが入ってからアルデンテに茹で上げるパスタと、高温で焼き上げるナポリ風ピザのクオリティです。季節限定の旬素材を取り入れたメニュー開発も精力的に行われており、春には桜えびや春野菜、秋にはポルチーニ茸など、訪れるたびに新しい味覚に出会える仕掛けが施されています。
そして第三の理由が、ワゴンサービスやビュッフェ形式で提供されるキャナリィロウ磐田のドルチェ食べ放題の存在です。タルト、ティラミス、シフォンケーキ、ジェラートに至るまで、パティシエが店内で焼き上げるスイーツは甘さ控えめで上品な仕上がりとなっており、食後でもいくらでも食べられると熱狂的なファンを生み出しています。
