池袋エリアにおけるしゃぶ葉の拠点となっているのが、東口の目抜き通り沿いに位置するしゃぶ葉 池袋グリーン大通り店です。JR池袋駅東口や東京メトロ有楽町線・丸ノ内線、西武池袋線、東武東上線各出口から徒歩約3〜5分という至便な立地にあり、商業ビル「第2 M.Y.T.ビル」の3階に店舗を構えています。
営業時間は午前11:00から午後23:00まで（最終入店22:00、ラストオーダー22:30）となっており、ランチタイムは11:00〜16:00、ディナータイムは16:00以降に切り替わります。座席数は100席を超える規模を誇り、広々としたテーブル席やボックス席に加え、1人客でも気兼ねなく利用できるカウンター風の仕切り席がしっかりと確保されています。
店内には自動配膳ロボット（BellaBot）が複数台稼働しており、追加の肉や特定メニューは非接触かつスピーディーにテーブルまで届けられます。野菜・タレ・ご飯・麺類・デザート類は中央の大型アイランド型ビュッフェバーからセルフサービスで取得する動線設計となっており、回転率の高さと清潔感の両立が図られています。
