旅行ブログや宿泊体験記で特に熱い支持を集めているのが、青森の豊かな食文化を体現した夕食会席です。陸奥湾名産の肉厚で甘みが強い活ホタテを中心に、近海で水揚げされた新鮮な魚介類の刺身、季節の小鉢、郷土色豊かな鍋料理がテーブルいっぱいに並びます。
豪華絢爛な創作料理というよりも、素材本来の旨味をストレートに引き出した素朴で力強い味付けが特徴です。朝食にも青森県産米によく合う焼き魚や温泉卵、滋味あふれる汁物が並び、朝からしっかりエネルギーをチャージできます。「海鮮を心ゆくまで味わいたい」という旅の目的に対して、期待以上の満腹感と満足感を提供してくれる食事内容です。
