遠方からの遠征客が最も失敗しやすいポイントが、営業時間とスープ切れによる早期終了の罠、そして駐車場の利用マナーです。
ネット上の情報では「通し営業」や「夕方まで営業」と記載されているケースが見受けられますが、現地での実態は仕込みスープが終了した時点で看板を下ろす「スープ切れ終了」が基本です。特に土日祝日においては、予定営業終了時刻より1時間から1時間半早く閉店することが珍しくありません。「せっかく遠出したのに暖簾がしまっていた」という悲劇を避けるためには、ランチ営業開始前の10分前到着、あるいは遅くとも13時前までの来店が必須の防衛策となります。
また、店舗の立地とアクセス環境にも注意が必要です。公共交通機関利用の場合は最寄り駅からの徒歩ルートやバス接続を事前に確認しておく必要がありますが、車でのアクセスを選択する場合、店舗専用の駐車場はピーク時に満車となる確率が極めて高くなります。店舗前の道路でのハザード停車による空き待ちは近隣トラブルの原因となるため厳禁です。近隣のコインパーキングの位置を事前に第2候補としてリストアップしておくことが、スムーズな訪問を実現するプロの知恵です。
