千鳥大悟が絶賛する熊本ラーメンの真相！行きつけ名店とおすすめメニュー徹底解剖にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

大悟さんが長年愛好している東京のフラッグシップ店舗および熊本現地の代表的店舗について、訪問時に押さえておくべき基本データを整理しました。

店舗名・エリア詳細・数値データ（価格・席数等）営業時間・定休日編集部の見解・おすすめ度桂花ラーメン 新宿末広店（東京・新宿）・太肉麺：1,200円前後
・カウンター中心約25席
・新宿三丁目駅徒歩1分・11:00〜23:00（L.O. 22:30）
・年中無休（年末年始除く）大悟さんの原点とも言える伝説的店舗。東京で本格熊本豚骨を味わうならまず訪れるべき聖地。桂花ラーメン 本店（熊本市中央区）・太肉麺：1,150円前後
・テーブル・カウンター計40席
・熊本市電「花畑町」徒歩3分・11:00〜23:30（金土は翌1:00まで）
・無休昭和30年創業の総本山。中太ストレート麺と独自調合のマー油が生み出す本場の味。熊本ラーメン 黒亭 本店（熊本市西区）・玉子入ラーメン：1,050円前後
・自家製焦がしニンニク油使用
・JR熊本駅徒歩8分・10:30〜20:30（L.O. 20:00）
・毎週第3木曜定休千鳥のロケや全国放送のテレビ紹介でも常連の超名店。卵黄2個落としのビジュアルとコクが圧巻。

週末やランチタイムのピーク時（12:00〜13:30）は、新宿末広店・熊本本店ともに20分〜40分程度の待ち時間が発生することが珍しくありません。スムーズに入店したい場合は、平日14:30〜17:00のアイドルタイムを狙うのが賢明です。