施設の中核を担う「和紙製造工房」では、職人の直接指導による本格的な手漉き和紙体験が連日実施されています。原料となる楮（こうぞ）やトロロアオイを用いた伝統的製法を忠実に再現し、冷たい水の中で漉桁（すけた）をリズミカルに揺らして紙を漉き上げていく工程は、大人から子どもまで深い没入感を得られます。
体験コースは、短時間で手軽に作れるハガキやしおりのコースから、本格的な賞状判・色紙の製作まで幅広く用意されており、所要時間は約20分から40分程度。旅の思い出を形ある工芸品として持ち帰れる満足度の高さが、教育旅行やファミリー層から高く評価されています。
一方、旅の大きな醍醐味であるグルメエリアも見逃せません。中庭を囲むフードコートでは、地元東秩父村の清らかな水と厳選素材で打たれる手打ちそば・うどんが看板メニューです。強いコシと豊かな風味を誇る田舎そばは、打ち立て・茹で立ての状態で提供され、サクサクの季節の天ぷらとの相性も抜群です。
さらに、秩父名物の「みそポテト」、炭火でじっくり焼き上げられる「イワナの塩焼き」、郷土の味「おやき」など、小腹を満たすワンハンドスナックも充実。直売所「JA埼玉中央 東秩父農産物直売所」には、朝採れの新鮮野菜や特産のゆず加工品、手作りの和菓子が所狭しと並び、午前中から活気ある買い出し風景が見られます。
