激しさを増す現代のカフェ・飲料業界において、冷たいドリンクの立ち位置は大きな変容を遂げた。かつて夏場の涼を求めるためのアイテムに過ぎなかったフローズンスイーツ・ドリンクは、いまや年間を通じて自分へのご褒美や癒やしを求める消費者の生活に深く根付いている。そのトレンドを最前線で牽引し続けているのがスターバックス コーヒー ジャパンだ。
ブランドの基盤を築いたハワード・シュルツが掲げた「サードプレイス（第3の場所）」という理念は、単に質の高いコーヒーを売るにとどまらない。店内で過ごす時間や、注文時に自分流の味わいを仕立て上げる体験そのものに価値を見出す文化を浸透させた。注文ごとにクラフトマンシップを込めて提供される一杯は、日本の都市生活における上質な日常の象徴となっている。
