伊豆急下田駅周辺に到着したら、まず味わうべきは全国有数の水揚げ量を誇る地魚「金目鯛（キンメダイ）」です。伊豆急下田駅周辺 グルメ ランチの選択肢は、伝統的な煮付け定食から斬新な創作バーガーまで幅広いバリエーションが揃っています。
駅前の食事処では、甘辛い特製ダレでふっくらと煮付けられた金目鯛の姿煮定食や、鮮度抜群の地魚が丼を覆う海鮮丼が定番人気です。ランチの平均予算は2,200円〜3,800円前後。有名割烹店では開店直後から行列ができるため、列車の到着時間に合わせた早めの入店が鍵を握ります。
一方で、近年の下田名物として絶大な支持を集めているのが、ご当地グルメの筆頭格である下田バーガー 金目鯛です。駅から徒歩約12分の「道の駅 開国下田みなと」内にある人気カフェ「Ra-maru（ラーマル）」などで提供されるこのハンバーガーは、カリッと香ばしく揚げた大ぶりの金目鯛フライに、濃厚なカマンベールチーズと甘辛いテリヤキソースが絡み合う逸品です。テレビやSNSでも度々取り上げられ、食べ応えのあるボリューム感と魚の旨味が高く評価されています。
旅の締めくくりには、伊豆急下田駅 お土産 おすすめとして名高い「金目鯛の燻製」「下田特産みかんを使ったスイーツ」「開国下田せんべい」、老舗和菓子店の「平井製菓の牛乳あんパン」などを駅構内のショッピングエリア（下田時計台フロントなど）で手軽に購入できます。
