フリーアナウンサーであり大の駅弁通として知られる矢野吉彦氏は、長年の取材経験から「駅弁とはその土地の風土と鉄道歴史が交差する小宇宙だ」と語る。山形駅で手に入る一箱にも、奥羽本線の歴史や地元の米農家・畜産業者の情熱が色濃く反映されている。
また、ドラマ『孤独のグルメ』で井之頭五郎が魅せる「誰にも邪魔されず、己の直感に従って食と向き合う」スタイルは、まさに山形駅弁を楽しむ極意そのものだ。車窓の風景を肴に、静かに折り箱を開け、肉と米のハーモニーに舌鼓を打つ。それこそが、忙しい現代人が忘れかけている贅沢な時間の使い方なのだ。 （出典: 山形 駅 駅弁（Yahoo!ニュース））
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