ロングセラーの頂点に君臨するチョコモナカジャンボ。この製品を語る上で欠かせないのが、計算し尽くされた「山」の構造だ。モナカの表面に刻まれたブロック状の溝は、手で綺麗に割ってシェアするためだけのものではない。口に入れた瞬間の割れやすさ、空気の含有量、そして噛み砕いた際にチョコレートとバニラアイス、最中の皮が口腔内で混ざり合うスピードを最適化するための構造力学的な計算に基づいている。
食品製造業の枠組みを超えたこのこだわりは、原材料の選定にも色濃く反映されている。最中の香ばしさを最大限に引き出すために厳選された小麦粉とコーンスターチの配合比率、アイスクリームの乳脂肪分と甘さのキレ。すべてが中央のチョコレートを引き立てるために統率されている。甘すぎず、重すぎず、それでいて一口ごとの満足感は圧倒的。まさに機能美と美味が同居した工業製品の奇跡と言っても過言ではない。
