同店の品揃えは、王道の握り寿司から居酒屋ならではの創作海鮮料理、酒の肴まで多岐にわたります。なかでも絶対に外せない看板メニューが、厳選された赤身・中トロ・大トロを一皿で味わえる「極上本マグロ食べ比べ」と、枡から溢れんばかりに盛られた「こぼれいくら・ウニ軍艦」です。ひと口頬張れば、濃厚な脂の甘みと酢飯の絶妙な酸味が口いっぱいに広がり、確かな仕入れ力を実感させられます。
アルコールメニューも全国の地酒やクラフトサワーが充実しており、旬の焼き魚や天ぷらとのペアリングが楽しめます。一般的なディナータイムの平均予算は1人あたり3,500円〜5,000円程度に収まるケースが多く、一般的な高級寿司店の3分の1以下の価格設定で極上の満足感を得られる計算です。
