「店で味わうあの感動を、自宅のキッチンでも楽しみたい」という声に応え、店頭やオンラインで手に入るオリジナルスパイスキットや茶葉の需要も高まっている。
プロの味を再現するコツは決して難しくない。小鍋に少量の水とスパイスを入れ、しっかりと煮出して香りを引き出してから茶葉を加えること。そして牛乳を投入した後は、強火で一気に沸騰させ、吹きこぼれる直前で火を弱める作業を数回繰り返すことだ。この空気を含ませる煮出し作業こそが、まろやかな口当たりを生み出す最大の秘密である。休日の朝、自分の手でじっくりと鍋を育てる時間は、最高のセルフケアになるだろう。
