この一本が宿す精神の源流をたどると、明治初期の横浜居留地にたどり着く。日本のビール産業の礎を築いたノルウェー系アメリカ人醸造技師、ウィリアム・コープランド。彼が創設したスプリング・バレー・ブルワリーこそが、すべての始まりだった。
コープランドの情熱を受け継ぎ、本格的な近代醸造企業へと育て上げた立役者が、幕末から明治の経済界を牽引したトーマス・グラバーだ。彼らは本場ドイツの伝統であるピルスナースタイルを徹底的に追求し、日本の気候と日本人の味覚に調和するビール造りに情熱を注いだ。豊潤なホップの苦味としっかりとした発酵感、そして熱処理による安定した品質。その妥協なきクラフトマンシップの血統が、現代のクラシックラガーの根底にも脈々と息づいている。
