劇中の「ふくのや」のベースとなった株式会社ふくやの歴史において、最も衝撃的かつ称賛されるべき事実がある。それは、創業者の川原俊夫が辛子明太子の製造特許を一切取得せず、製法を求める同業者たちに惜しげもなく教え伝えたという点だ。
独占すれば莫大な富を築けたはずの門外不出のレシピ。だが、彼は「みんなで博多の名物に育てればいい」と笑い飛ばした。ライバルを敵とみなすのではなく、街を共につくる仲間と捉える。この無私の精神が生み出したオープンイノベーションこそが、博多に巨大な明太子産業を根付かせ、福岡を日本有数の食都へと押し上げる原動力となった。現代のシェアリングエコノミーを半世紀以上前に直感で実践していた先見性には、驚嘆の念を禁じ得ない。
