足利義満の時代から現存する唯一の茶園「奥ノ山茶園」を守り、大正時代には碾茶乾燥機の発明によって日本の抹茶文化の礎を築いた堀井七茗園。その歩みは、伝統を盲信して停滞することなく、常に最高品質を追い求めてきた革新の歴史そのものです。
大量生産・大量消費の時代だからこそ、室町時代から続く土壌が育み、石臼でゆっくりと挽き出された一服の碧い雫は、私たちの心に深い静寂と本物の感動をもたらしてくれます。宇治抹茶の真髄を味わいたいと感じたなら、まずは一度、堀井七茗園の茶を手に取り、その600年の重みを五感で確かめてみてください。 （出典: horii shichimeien（Yahoo!ニュース））
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