すもも漬けといえば、目を引く鮮烈な真っ赤な調味液がトレードマークです。そのあまりの色の鮮やかさから、子どもの頃に親から「体に悪いから食べ過ぎてはダメ」と注意された経験を持つ人もいるかもしれません。しかし、結論から言えば国の食品衛生法に基づいた安全な原材料で作られており、適量を楽しむ分には健康被害の心配はありません。
気になる赤い汁の正体は、食塩、醸造酢、酸味料（クエン酸など）、甘味料（サッカリンNaやステビアなど）、そして赤色102号などの指定食用色素を配合した調味液です。かつて駄菓子に使われていた人工甘味料や着色料に対する古いイメージが残っているものの、現在流通している製品は厳格な品質管理のもとで製造されています。
栄養面を見ると、すもも駄菓子のカロリーは1パックあたり約15〜20kcalと非常にヘルシーです。ただし、特有の酸味と旨味を引き出すために塩分がしっかり含まれているため、すもも駄菓子の汁を飲むのが好きだからと何個も連続で飲み干す行為は、塩分の過剰摂取につながる可能性があります。美味しく味わう際は、1日数個を目安に楽しむのがスマートです。
