米粉と豆腐をフライパンで焼くだけ！発酵なし極上パンの黄金比率の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

ヘルシーなイメージの強い米粉豆腐パンですが、実際の栄養価はどうなのでしょうか。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2026年」および一般的な標準レシピに基づき、市販の角型食パンやバターロールとの栄養価を比較したデータが以下となります。

項目（可食部100gあたり）自家製 米粉豆腐パン一般的な角型食パン編集部の見解・評価エネルギー（カロリー）約210 kcal約248 kcalバター・ショートニング不使用のため約15%低カロリータンパク質約7.2 g約8.9 g大豆イソフラボンを含む植物性タンパク質を自然に摂取可能脂質約3.1 g約4.1 g飽和脂肪酸が少なく、朝の消化器系への負担が穏やか炭水化物（糖質）約38.5 g約44.2 g米粉の甘みで加糖を抑えられ、腹持ちの良さが持続アレルゲン（特定原材料）なし（大豆のみ）小麦・乳成分など卵乳製品不使用アレルギー対応・完全グルテンフリー

数値を見ると明らかなように、カロリーと糖質の詳細まとめの観点からも、油分や精製糖を過剰に使わない米粉豆腐パンは、グルテンフリー朝食として極めて優れた栄養設計を備えています。