西武池袋線東長崎駅エリアには個性豊かな飲食店が立ち並びますが、その中でも町中華の大養軒が放つ存在感は別格です。カウンター席を中心としたこぢんまりとした店内は、昭和の時代から時が止まったかのような風情を色濃く残しており、初めて訪れる人にも不思議な安心感を与えてくれます。
大養軒が世代を超えて愛され続ける最大の理由は、実直な仕込みと確かな火入れ技術に裏打ちされた「毎日食べても飽きない味」にあります。決して気取った高級料理ではなく、働く人々のお腹を安く満腹にしたいという店主の心意気が、どの料理からもひしひしと伝わってきます。カウンター越しに見える手際の良い調理風景そのものが、訪れる客にとって最高のごちそうとなっています。
