現在、秋田比内や大館本店は国内外からの観光客で連日賑わっている。2026年最新の現地調査によると、特に週末や祝日のランチタイム（11時30分〜13時30分）は、開店前から長蛇の列ができることが日常茶飯事となっている。
スムーズに入店したいなら、開店直後の11:00ジャスト、あるいはランチのピークを過ぎた14:00以降を狙うのが鉄則だ。ディナータイムも比較的予約が埋まりやすいため、事前にスケジュールを組んでおくか、平日の早い時間帯を訪問候補にするのが賢明だろう。
また、スープや限定部位が無くなり次第営業を終了する場合もあるため、遠方から訪れる際は早めの時間帯を目指すのが確実だ。
