圧倒的なボリュームで中毒的なファンを持つ「ラーメン二郎」に代表される二郎系や、濃厚な豚骨醤油と鶏油が癖になる「家系ラーメン」。これらハイカロリーなジャンルと対峙するときこそ、知的な選択が試される。
二郎系であれば「ヤサイマシ・アブラスクナメ」をオーダーし、ニンニクに含まれるアリシンの健康効果を味方につける。家系ラーメンであれば「海苔」や「ほうれん草」を追加し、豊富なカリウムによってナトリウムの排出を促すのが賢者の食し方だ。日常的な生活習慣病予防の意識を頭の片隅に置きつつ、注文時の工夫を凝らすこと。それこそが、後悔に苛まれることなく一生涯ラーメンを愛し続けるための唯一の秘訣と言えるだろう。 （出典: 週 一 ラーメン（Yahoo!ニュース））
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