室町の名園を守る宇治抹茶の老舗「堀井七曜園」伝統と革新の真実の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

室町幕府の三代将軍・足利義満が指定したと伝わる「宇治七名園」。その中で現在唯一、当時の場所のまま現存し、青々とした茶葉を育み続けているのが「奥ノ山茶園」だ。斜面に広がる美しい茶畑は、まさに宇治茶の生きた歴史そのものである。

何世代にもわたって土壌を耕し、手摘みの伝統技法を守り抜いてきた努力は並大抵ではない。気候変動や後継者難が叫ばれる現代において、この歴史的遺産を絶やさず次世代へとつなぐ取り組みは、単なる一企業の枠を超えた文化継承の戦いとも言える。