行列が途絶えない「麺屋いち源」！極上スープの秘密と看板メニューにまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

先日放映されたテレビ東京の特別番組にて、同店が大きくフィーチャーされた。番組内では数々の名店を食べ歩いてきた人気ラーメン評論家の石神秀幸氏が登場し、その完成度の高さを手放しで絶賛した。

石神秀幸氏は「スープと麺の一体感が秀逸。伝統的な手法を守りつつ、現代の洗練された味わいに昇華されている」と高く評価。専門家の鋭い視点からも、その実力と価値は折り紙付きだ。