インターネット上の情報には、一部で事実と異なる思い込みや誤解が存在します。現地取材によって明らかになった真実は以下の通りです。
誤解①：「単なるデカ盛り・二郎系ラーメンである」
野菜が山盛りにされ極太麺が使われているため二郎系と一括りにされがちですが、スープの製法は全く異なります。二郎系特有の豚骨醤油＋背脂乳化スープに対し、力皇のベースは「徹底的に乳化させた豚骨鶏白湯」です。鶏のまろやかな旨味が前面に出ており、重厚ながら後味に雑味が残らない上品な出汁の技術がベースになっています。
誤解②：「タレント店にありがちな名義貸しである」
有名人の飲食店で散見される「名前だけのプロデュース店」では決してありません。力皇猛氏本人が自ら早朝から仕込みを行い、カウンター越しに一杯ずつ魂を込めて調理しています。元アスリートのセカンドキャリアにおける最も誠実で成功した職人モデルの一つとして業界内でも高く評価されています。
