マクドナルドのピクルスの味を形作っているのは、決して企業の門外不出の人工香料ではなく、「白ワインビネガー1：水1」の絶妙な希釈バランス、精緻な脱水処理、そして「ディルシード」と「ガーリックパウダー」によるハーブ配合の調和です。
一度この黄金比をマスターすれば、休日のハンバーガー作りはもちろん、肉料理の付け合わせやお酒のおつまみとしても手放せない常備菜になります。週末のキッチンでスパイスの小鍋をひと煮立ちさせ、あの懐かしくも鮮烈な香りを自宅に再現してみてはいかがでしょうか。 （出典: マック の ピクルス レシピ（Yahoo!ニュース））
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