料理ジャーナリズムの視点から客観的に判断すると、麻婆チャーハンは誰にでも無条件でおすすめできる料理ではありません。その強烈な個性ゆえに、食べる人のコンディションや嗜好を選ぶメニューです。
【選ぶべき人】
・濃厚な旨味、スパイスの刺激、ガッツリとした炭水化物を同時に摂取してエネルギーを補給したい人。
・四川料理の「麻辣」と町中華の「香ばしい炒飯」の融合による新しい味覚体験を求めている人。
・日頃の食事制限から解放されるチートデイとして、背徳感のある至高の1皿を堪能したい人。
【慎重になるべき・避けるべき人】
・胃腸がデリケートで、過度な油脂や強い刺激物（唐辛子・花椒）によって消化不良を起こしやすい人。
・厳格な糖質制限や塩分制限を行っており、1食あたりの栄養バランスを厳密に管理している人。
・繊細であっさりとした和食や広東料理の上品な味付けを好む人。
