Q1:パイ生地を焼いたあと、翌日でもサクサク感を保つ保存方法はありますか?
A1:完全に粗熱を取った後、乾燥剤(シリカゲル)と一緒に密閉容器に入れて常温保存してください。湿気を吸ってしまった場合は、食べる直前にトースターで1〜2分温め直し、少し冷ますとサクサクした焼きたての食感が復活します。
Q2:パイを義理チョコとして配ると、本命だと勘違いされませんか?
A2:一口サイズのスティックパイや、複数個をまとめたカジュアルな個包装にすることで、重い印象を与えずに友チョコ・義理チョコとして渡すことができます。特別な想いを避けたい場合は、明るいトーンのメッセージカードを添えるのが効果的です。
Q3:中身のチョコレートが焼いている間に外へ漏れてしまうのを防ぐには?
A3:チョコの量を生地に対して欲張りすぎないことと、接着面に塗る溶き卵を外側にはみ出させないことがポイントです。縁をフォークの先でしっかり2周ほど押し込み、焼く直前まで冷蔵庫で冷やし固めておくと破裂を防げます。