彼が示したのは、単なる料理の味だけではなく「体験」と「SNS映え」を売るという新たなビジネスモデルだ。彼の成功以降、外食産業ではパフォーマンス性を重視したエンタメ型レストランが急増した。
高度なSNSマーケティングを駆使し、顧客自身に動画を撮影・拡散させる仕組みを構築したことは、店舗プロモーションの常識を根底から覆した。批判を恐れず、自らをコンテンツ化し続けるヌスレット・ゴクチェ。塩を振り続ける彼の挑戦から、今後も目が離せない。 （出典: 塩 振り おじさん（Yahoo!ニュース））
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