道の駅なかさつないを語る上で絶対に外せないのが、村の特産品である「中札内田舎どり」を贅沢に使った絶品グルメの数々です。中札内田舎どりは、澄んだ空気と良質な水、植物性飼料でじっくり育てられ、鶏肉特有の臭みがなく、コクと弾力のあるジューシーな肉質が全国的にも高く評価されています。
敷地内の「花と食の館」やテイクアウトコーナーでは、注文が入ってから高温の油でカラリと揚げる中札内田舎どり から揚げの香ばしい匂いが漂います。外皮はパリッと小気味よい食感で、中からは豊かな肉汁が溢れ出す仕上がりとなっており、骨付きの半身揚げや食べやすい骨なしスティックタイプなど、好みに合わせたバリエーションが提供されています。ランチタイムには、このから揚げをメインに据えた定食やカレーを求める人々で長い列が形成されます。
食後のデザートやドライブのお供として圧倒的な支持を集めるのが、中札内村が誇るチーズ工房「十勝野フロマージュ」のジェラートやソフトクリームをはじめとする道の駅なかさつない スイーツです。搾りたての新鮮な生乳を使用したジェラートは、定番のミルク味はもちろん、村特産の「えだまめ」を使った変わり種までラインナップされています。えだまめジェラートは、青大豆ならではの上品な甘みと粒々とした心地よい食感がアクセントになっており、十勝スイーツの実力を一口で実感できる仕上がりです。
