農口尚彦研究所のラインナップは、目的やシーンに合わせて多彩なシリーズが展開されています。ここでは代表的なおすすめの種類と、その味わいの特徴、定価の目安を整理して解説します。
1. 山廃シリーズ（山廃無濾過生原酒 / 山廃純米酒）
農口杜氏の代名詞ともいえる看板商品です。「山廃無濾過生原酒」は、豊かな乳酸系の酸味と、米の濃厚な旨味がダイナミックに広がります。原酒でありながら重さを感じさせず、後口は驚くほどスパッと切れるのが特徴です。五百万石や美山錦、雄町などの酒米違いによる飲み比べも人気で、定価は720mlで3,000円〜5,000円前後となっています。
2. 本醸造シリーズ
「手頃な価格で日常に寄り添う最高峰の晩酌酒を」という農口氏の哲学が色濃く反映された一本です。従来の安価な本醸造のイメージを覆す、クリーンでみずみずしい口当たりと上品な旨味を備えています。冷酒はもちろん、ぬる燗にするとふくよかな香りが立ち上り、抜群のコストパフォーマンスを誇ります。定価は720mlで2,000円前後と手に取りやすい価格帯です。
3. 純米大吟醸・プレミアムシリーズ
兵庫県特A地区産の山田錦をはじめ、最高峰の原料米を極限まで磨き上げて醸すフラッグシップです。華やかでありながら奥ゆかしい吟醸香と、シルクのように滑らかな舌触りが特徴。専用の木箱やオリジナルボトルに詰められた限定品やヴィンテージ商品は、10,000円〜30,000円以上の値がつくこともあり、特別な日の乾杯や大切な人への贈答用として高い人気を博しています。
