喜多方には「朝ラー」という朝からラーメンを食べる独自の食文化がある。大安食堂も休日の昼時は長蛇の列ができるため、時間帯の選択が極めて重要だ。混雑のピークは11時30分から13時30分。この時間帯は30分から1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくない。
狙い目は、開店直後の早い時間帯、あるいは昼のピークを過ぎた14時以降だ。天候や連休などの観光シーズンには近隣の駐車場も混み合うため、車で訪れる際は近隣の公共駐車場をあらかじめチェックしておくと焦らずに済む。少し時間をずらすだけで、老舗の落ち着いた空気のなかで贅沢な一杯を堪能できる。
