レシピ検索の現場でも、ユーザーの検索意図は明確に変化した。日本を代表するレシピプラットフォームであるクックパッドやクラシルでは、「非接触」「ジッパー袋調理」「シリコンモールド型抜き」といったキーワードが検索上位を賑わせている。
素手で生地をこねるクッキーや丸めるトリュフよりも、袋の中で材料を混ぜ合わせてそのまま型へ流し込むバークチョコレートやブラウニーが大人気だ。手で触れる工程をゼロに近づけるレシピは、衛生的であるだけでなく調理の手間も大幅に減らす。時短と安全性を両立させたスマートなレシピこそが、今どきのキッチンを支えている。
