北海道のお土産＝スイーツという固定観念は、近年大きく崩れつつあります。健康志向や晩酌を楽しむ層の増加に伴い、北海道土産のお菓子以外での評判が非常に高まっています。
その筆頭が、海産物専門店「佐藤水産」の看板商品である「鮭ルイベ漬」です。北海道産の天然秋鮭と新鮮ないくらを特製の鮭醤油タレに漬け込んだこの逸品は、ネット上でも「白米が無限に消える最強のご飯のお供」「日本酒のアテとして右に出るものがない」と絶賛されています。身の引き締まった鮭のとろけるような食感と、プチプチと弾けるいくらの濃厚な旨味は、スイーツに馴染みのない年配層や男性陣へのお土産として百発百中の威力を発揮します。
さらに、ご当地ラーメンの生麺セットや、札幌名物スープカレーのレトルトパウチ、道産豚を使用した「豚丼のタレ」なども実用的なギフトとして好評です。お菓子のように賞味期限に追われるプレッシャーが少なく、日々の食卓で手軽に旅行気分を追体験できる点が、現代の贈答トレンドに合致しています。
