二郎系店舗を訪れる際、最大のハードルとなりがちなのが「無料トッピング（コール）」のルールです。ラーメン田田 松木店では、初訪問者でも一切慌てることなく好みの味にカスタマイズできるよう、わかりやすい案内が店内に掲示されています。
食券購入から着丼までの具体的なフローは以下の通りです。
- 券売機で食券を購入：「小ラーメン（麺約250g〜300g）」「ミニラーメン（麺約150g）」「大ラーメン」「汁なし」などから選択。
- 席へ案内・食券渡し：店員さんに食券を渡します。この際、麺の硬さ指定（カタメなど）や味の薄めなどの要望がある場合は伝えます。
- コール（トッピング伺い）：ラーメンの提供直前に、店員さんから「ニンニク入れますか？」と声がかかります。
コールで指定できる項目は主に以下の4種類です。
- ヤサイ：標準・マシ（増量）・マシマシ（山盛り）
- ニンニク：抜き・少なめ・標準（スプーン1杯程度）・マシ・マシマシ
- アブラ（背脂）：抜き・標準・マシ・マシマシ
- カラメ（味の濃さ）：標準・カラメ（濃いめ）・カラカラ（かなり濃いめ ※卓上カエシでの自己調整も可能）
初心者に推奨したい無難かつ黄金のコールは「ニンニク少なめ、ヤサイ・アブラ」です。スープ本来の豚骨の旨味を味わいつつ、香ばしい背脂とシャキシャキの茹で野菜をベストなバランスで堪能できます。
