大手レシピプラットフォーム「Nadia」や「デリッシュキッチン」、食育メディア「モグモマガジン」などに寄せられた数千件規模のユーザーログを精査すると、食卓のリアルな変化が浮き彫りになります。従来の煮物レシピに対するコメントとは異なり、近年のアレンジレシピには子どもの驚異的な食いつきを証言する声が殺到しています。
実際、人気レシピ投稿サイトでは「煮物が苦手な家族がいるのでフライド里芋にしてみたら、子どもと『こりゃ美味しい！』と言いながら奪い合うようにパクパク完食した」という熱狂的なレビューが投稿されています。また、幼児食に悩む家庭からも「手づかみ食べの時期に里芋をスティック状に揚げ焼きにしたところ、普段は野菜を投げ捨てる2歳児が無心で平らげた」といった報告が相次いでいます。
里芋レシピ殿堂入りつくれぽの動向を分析すると、高評価を獲得している上位レシピには明確な共通項が存在します。それは「作業工程がシンプルであること」と「子どもが大好きな味付け（醤油ニンニク、粉チーズ、コンソメ、照り焼きだれ）を的確に浸透させていること」です。日々の忙しい夕食作りにおいて、子どもが残さず食べてくれるという成功体験は、親にとって最大の精神的救済となっている実態が取材から浮かび上がります。
