仙台の村上屋餅店が連日大行列を作る理由は、単なるメディアの流行ではなく、「保存料を使わず、注文を受けてから餅を打つ」という約150年間変わらぬ職人の誠実さにありました。大量生産・大量消費の時代において、通販を頑なに拒み、その場・その瞬間にしか成立しない鮮度を守り抜く姿勢こそが、旅をしてでも食べる価値を生み出しています。
これから訪れる予定の方は、スケジュールに最低でも1時間程度のゆとりを持たせ、可能であれば平日の早い時間帯を狙って北目町の暖簾をくぐってみてください。一口頬張った瞬間に広がる枝豆の青い香りと極上の柔らかさは、行列に費やした時間を忘れさせるほどの深い感動を与えてくれるはずです。 （出典: 村上 屋 餅 店（Yahoo!ニュース））
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