千葉県多古町の幹線道路から少し入った場所に佇む千葉県多古町元気豚産直工房（JBミートセンター工場直売所）。初めて訪れた人が一様に目を丸くするのが、精肉コーナーに並ぶ値札と肉質のギャップです。サシが綺麗に入ったロース肉や見るからに鮮度抜群のバラ肉が、一般的な銘柄豚の小売価格を大きく下回る水準で販売されています。
この「安さの秘密」を握るのが、同ブランドを育てる有限会社ジェグッド元気豚（Jelly Beansグループ）が長年構築してきた六次産業化のビジネスモデルです。同社は2008年に「元気豚」の商標を取得し、2010年および2011年には千葉県畜産協会主催の第50回・第51回千葉県豚共進会において2年連続で農林水産大臣賞（名誉賞）を受賞。品質の高さは公的機関の審査によって証明されています。
通常、銘柄豚が消費者の食卓に届くまでには、生産農場、食肉処理場、仲買業者、加工卸、スーパー各社の配送網など、何重もの中間業者が介在します。その都度発生する中間マージンや輸送コストが最終価格を押し上げる構造です。しかし同社は、2013年に開設されたJBミートセンター工場直売所において、自社グループの農場で育てた豚を自社処理施設でカット・加工し、そのまま直売所のショーケースへと直行させています。
「自分たちが育てた最高の豚を、最も鮮度の高い状態で食べてほしい」という現場の想いが、中間流通コストを完全にゼロにする直売スタイルを確立させました。消費者が手にする価格の安さは、安売り合戦によるダンピングではなく、合理的なサプライチェーンがもたらした明確な企業努力の結晶です。
