Q1:ミニトマトは野菜室と通常の冷蔵室、どちらに入れるのがベストですか?
A1:基本的には温度が冷えすぎない「野菜室(約3℃〜8℃)」が最適です。ただし、夏場で室温が高い時期や水中保存を行う場合は、雑菌繁殖を抑えるため温度の低い「通常の冷蔵室(約2℃〜5℃)」での保存を推奨します。
Q2:表面が少しシワシワになってしまったミニトマトを復活させる方法はありますか?
A2:ヘタを取り、50℃程度のお湯に1〜2分ほど浸す(50度洗い)か、常温の水に数時間つけておくことで、浸透圧により水分を再吸収してハリが戻る場合があります。ただし、異臭やカビがないか必ず確認してください。
Q3:実割れ(ひび割れ)してしまったミニトマトはどう保存すべきですか?
A3:皮が割れた箇所から一気に雑菌が侵入するため、保存には向きません。水洗い後にペーパー保存しても数日でカビが生えるリスクがあります。実割れしている個体は見つけ次第、その日のうちに加熱料理に使用するか、すぐに冷凍庫へ入れて保存してください。